Yves Cuilleron maakt, net als met de roussanne en viognier, een smakelijke landwijn van de Marsanne, een druif die hij ook gebruikt voor de witte Saint-Joseph. Marsanne druiven produceren wijnen met een fijn bloemig karakter en een subtiele zuurgraad. Cuilleron heeft meer creatieve vrijheid bij het maken van een landwijn, waardoor hij bijvoorbeeld druiven van het plateau boven de Rhône kan gebruiken. De druiven komen van twee terroirs: graniet en oude rivierafzettingen. Cuilleron teelt de wijngaarden op natuurlijke wijze, zonder het gebruik van pesticiden of herbiciden, om het evenwicht tussen de druivenstokken en de ondergrond te behouden. De druiven worden handmatig geplukt en gefermenteerd op lage temperaturen. De wijn rijpt ongeveer zes maanden deels in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten, met de dode gistcellen (lie). Dit resulteert in een zachte, karaktervolle witte wijn met de typische noordelijke Rhône smaak.