De Chardonnay blijkt het in het warme klimaat van Midden-Italië voortreffelijk te doen. Verrassend is de blend met Pinot Bianco. Een bijzondere combinatie, die goed werkt. De Chardonnay wordt eerst geoogst, en pas een of twee weken later de Pinot Bianco, zodat de druiven apart worden vergist. Fraai glas, met mooi citrusfruit, rijpe appel, amandelen, rijpe peer, breed en complex, met fijne zuren, weelderig en verleidelijk. Krachtige, droge witte wijn. Fijn bij gegrilde vis, spaghetti carbonara, kipsalade, kalfsschnitzel, zachte kazen.