Biologisch. Voor de tweede volledig biologische Cuvée Armand & Gaston is een blend gemaakt van één-, twee- en drie jaar oude lambikken, afkomstig uit vijf verschillende vaten en maar liefst zestien verschillende brouwsels. Bijna zestig procent van de lambikken was minstens drie jaar oud op het moment van bottelen, waardoor de gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend meer dan 24 maanden bedraagt. De gebruikte granen zijn afkomstig uit hun eigen graancollectief, en 30% van die granen zijn traditionele landrassen. Dikke vier op Untappd!