Sauvin is een blend van een saison en langer gerijpte wild ales (3 tot 5 jaar), gedrooghopt met Nelson Sauvin hop gedurende meer dan een jaar in een van onze Bourgogne foeders. In de neus herken je tonen van witte wijndruiven en meloen van de Nelson Sauvin hop. In de smaak een lichte bitterheid en kruidige tonen zoals tijm van de hop, een gebalanceerde zuurheid met een vrij droge, houtachtige afdronk. Dikke vier op Untappd!