Eikenhouten vaten die zijn gebruikt om Rum te laten rijpen in het Franse Martinique in het Caribisch gebied, worden gebruikt voor IPA-bier in Frankrijk, en de biervaten worden gebruikt voor houtafwerking voor Togouchi-whisky. Een verfrissende hopgeur en bitterheid afkomstig van IPA-bier, de honinggeur afkomstig van Rum, de zoetheid als geroosterde appels afkomstig van houtafwerking zijn geharmoniseerd. Neus: Honing, Vanille, Hop, Gebakken appel. Smaak: Zoetheid zoals honing of vanille en licht bittere smaak. Afdronk: Het zoete aroma houdt de bittere nasmaak lang aan de basis.