De Sombrero van Põhjala kenmerkt zich door tonen van chocolade vermengd met de complexe smaken van sinaasappelschil en andere gemengde citrus. De zoete mouttonen worden gecompenseerd door de kenmerkende rokerigheid uit de vaten. De tonen vervagen langzaam in de klassieke elegante fruitige tonen van exotische Mezcal vermengd met nieuwe wereld hop! Prachtig!