Galliano Vanilla is een Italiaanse likeur die helder geel van kleur is en afwijkt van de Galliano De L’Autentico variant door een lang en complex distillatieproces. Het recept bevat tonen van verschillende kruiden, zoals steranijs, gember, jeneverbes en nootmuskaat, met als afsluiter een toevoeging van zachte vanille aan het distillaat. Het resultaat is een smaakvolle likeur.