Deze cognac van Montifaud heeft een heerlijke, volle, fruitige smaak en is volledig afkomstig uit de Petite Champagne. De Montifaud VS heeft 4 tot 5 jaar gerijpt op eikenhouten vaten. Bij de productie van deze cognac zijn Colombard, Folle Blanche, en in mindere mate Ugni-Blanc druiven gebruikt.