Æthelstan is een dikke en goed uitgebalanceerde Imperial Stout. De brouwers van Big Belly gebruikten geturfde whiskymouten om een vleugje whiskysmaak te geven. Samen met de zeer uitgebreide moutrekening heeft Æthelstan een complexe smaak die niet veel andere bieren bieden. Drink het niet te koud en geniet langzaam. Proost!