Adnams, een bekende bierbrouwerij die tevens whisky produceert, heeft een lokaal geteelde roggesoort gebruikt die uiteindelijk 75% van het graanbeslag vormt.Na de distillatie rijpte de spirit vijf jaar op nog niet eerder gebruikte vaten van Frans eiken.Ietwat droog in de mond waarna dit zich tot meer kruidige lagen ontwikkelt.De afdronk is tevens wat droog met hints van koffie.