Liquore Strega Alberti, ook wel bekend als “Strega”, is een likeur afkomstig uit Benevento, Italië. Het is een van de oudste likeuren ter wereld en wordt sinds 1860 geproduceerd door de familie Alberti. De naam “Strega” betekent heks in het Italiaans, en de likeur dankt zijn naam aan de legende dat de heksen van Benevento in de middeleeuwen een elixer maakten met de kruiden die groeiden in de omliggende heuvels. De likeur wordt gemaakt van een geheime mix van meer dan 70 verschillende kruiden en specerijen, waaronder saffraan, kaneel, munt, venkel, en andere aromatische planten. Het distillatieproces is complex en duurt enkele maanden, waardoor de likeur zijn kenmerkende smaak en aroma’s ontwikkelt. Strega heeft een diepe, gouden kleur en heeft een complexe smaak die zoet, bitter en kruidig is. Het heeft tonen van honing, vanille, kruiden en citrusvruchten, met een licht bittere afdronk. Strega kan op zichzelf worden genoten als digestief na de maaltijd, maar wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt in cocktails zoals de Manhattan en de Vieux Carré. Het wordt ook gebruikt in de keuken om smaak toe te voegen aan desserts en gebak.