Een lichte, goudheerlijke dorstlesser wiens naam verwijst naar de in het wit gehulde Norbertijnen-orde die in 1127 de abdij van Middelburg heeft gesticht. De tarwemout maakt dit witbier zacht en romig terwijl de aromatische tonen van sinaasappelschillen, koriander en wilde bloesem voor de frisheid zorgen. Zoet en zuur gaan hand in hand, licht geprikkeld door een mooi bittertje op de achtergrond.