Dit bier wordt gebrouwen in de kleine, traditionele Britse brouwerij van Samuel Smith, met bronwater, de beste gerstemout, geroosterde gerst, gist en hop om een rijk en smaakvol bier te maken. Het heeft een diepe chocoladebruine kleur, een aroma en smaak van geroosterde gerst, en biedt een complexe combinatie van mout, hop en gist. Het wordt gefermenteerd in ‘stenen Yorkshire vaten’. Dit bijzondere biersoort werd oorspronkelijk naar het Keizerlijk Rusland verscheept en was zeer geliefd bij de Russische adel.