De rum word met dubbel casking gerijpt wat in de wereld van rum nog niet heel bekend is, de rum heeft een rijping gehad in het caribisch gebied en word voor het laatste jaar naar Frankrijk gebracht om het laatste jaar te rusten. Hierdoor krijgt men bijzondere smaak explosie’s met nieuwe en rijke invloeden. Vanille is het voornaamste in deze rum te proeven gevolgd door zacht fruit waaronder hints van banaan en andere fruitige smaken. Erg fijn en zacht met een licht zoetje op de achtergrond.