Molinari Sambuca Cafe is een likeur afkomstig uit Italië en is een variant van de traditionele sambuca-likeur, die wordt gekenmerkt door zijn kenmerkende anijs-smaak. De likeur wordt gemaakt met behulp van groene anijszaadjes, steranijs en andere kruiden. Wat deze likeur anders maakt dan traditionele sambuca, is de toevoeging van cafeïne, die wordt geëxtraheerd uit gebrande koffiebonen. Dit geeft de likeur een kenmerkende smaak van zowel anijs als koffie, met tonen van vanille en caramel.