Zuydam Millstone 7 Year Old PX Cask Strength Special No. 23 is een bruine single malt whisky gedistilleerd in Nederland. Deze variant is de 23e variant in de Special Series en maakt zeven jaar lang gebruik van een combinatie van Ex Bourbon, Oloroso en Pedro Ximenez Sherry. Deze vaten zijn gemaakt van American White Oak. Het heeft een zeer aangenaam en fruitig aroma, met een basis van gedroogd fruit dat zich langzaam ontvouwt met citrustonen. Het heeft ook tonen van donkere chocolade en zoethout. Gedroogd fruit en licht bittere cacao keren terug naar het gehemelte, samen met een verscheidenheid aan zoete tonen. Het eindigt met een aangenaam complexe afdronk. Zuydam Millstone 7 Year Old PX Cask Strength Special No. 23 heeft een alcoholpercentage van 51,63%.