Kum Quat Corfu is een likeur gemaakt van de kleine, ronde citrusvrucht kumquat, afkomstig uit Corfu, Griekenland. De likeur heeft een zoete en zure smaak met een aroma van verse citrusvruchten. De productie van Kum Quat Corfu begint met het macereren van de kumquatvruchten in alcohol om hun smaak en aroma te extraheren. Vervolgens wordt er suiker en water aan toegevoegd om de likeur zijn zoete smaak te geven en het alcoholpercentage te verlagen. Na een periode van rijping wordt de likeur gefilterd en gebotteld. De likeur heeft een heldere, goudgele kleur en een alcoholpercentage van ongeveer 25%. Het kan worden geserveerd als digestief na een maaltijd, als aperitief voorafgaand aan een maaltijd of als ingrediënt in verschillende cocktails en mixdrankjes. Het kan ook worden gebruikt als smaakmaker in desserts en gebak. Kum Quat Corfou is een unieke en heerlijke likeur die de zure smaak van kumquat combineert met zoete tonen van suiker en alcohol. Het is een populaire likeur in Griekenland en wordt steeds bekender in andere delen van Europa.