Oerbier, in Esen gebrouwen door De Dolle Brouwers, is donker door de mengeling van verschillende soorten mout en een urenlange kooktijd. Er wordt enkel bellenhop ‘Golding’ uit Poperinge gebruikt en het bier heeft nagisting in de fles. De benaming verwijst naar de oorspronkelijkheid en de zuiverheid van het bier. Oerbier heeft een lichtfrisse zurigheid door de gist en de melkzuurbacteriën.