Choya, of Choya Umeshu, is een Japanse producent van umeshu pruimenlikeur, wijn, brandy en sake. Umeshu is een traditionele Japanse likeur gemaakt van de ume vrucht. Choya bevat geen kunstmatige toevoegingen en streeft een hoge kwaliteit na. Choya heeft een verfrissend aroma en men zegt dat de smaak van Choya de eetlust opwekt.