Hoewel Chouffe voornamelijk bekend is van de speciaalbieren, maken ze ook deze heerlijke koffielikeur, in samenwerking met stokerij Rubbens. Chouffe Coffee is gebaseerd op het bierbrandewijn Esprit d’Achouffe, wat weer een distillaat is van Chouffe. De toevoeging van graanalcohol, natuurlijke koffie-extracten en Mc Chouffe zijn het recept voor deze bijzondere koffielikeur.