De Paradox Islay van BrewDog is een Imperial Stout gerijpt op Schotse Whisky van het eiland Islay. Het bier is complex, heeft een volle body met intense aroma’s van rook en peat van single malt Whisky. Het bier heeft een lange afdronk met rijke smaken van espresso, mout en donkere chocolade in balance met het kruidige van da Saaz hoppen.