Nergens ter wereld is er een ander bier zoals Timmermans Tradition Lambicus Blanche. Het wordt gemaakt door lambiek samen te brengen met het proces dat wordt gebruikt voor het brouwen van bieren op basis van gemoute tarwe. Door toevoeging van kruiden als koriander en gedroogde sinaasappelschil ontstaat er een bier met een lichte, fruitige smaak, bewust troebel en subtiel kruidig. Liefst gedronken uit een authentieke pot van aardewerk. Qua smaak… Een onconventionele blanche gebrouwen zoals het ooit was op de boerderijen van het Payotteland, met tarwe toegevoegd aan een lambiek. De smaak is licht zuur en vrij rond met een vleugje citroenschil, licht zoet maar uitstekend als dorstlesser.