Deze mirabellenlikeur wordt verkregen door infusie van AOP-mirabellen uit Nancy, kleine geel-roze gespikkelde pruimen met een zoete en geurige smaak van honing. Deze typische vruchten van de Lorraine-streek worden geïnfuseerd in een eau-de-vie van mirabel die het voorgaande jaar is geproduceerd. Na deze infusie voegen we suikersiroop toe en verminderen we het alcoholpercentage tot 35° met het water van onze eigen bron in de Vogezen. Dit water, dat door een ondergrond van violet leisteen stroomt, is van grote zuiverheid en geeft de likeur een unieke kracht. PROEFNOTITIES Deze mirabellenlikeur heeft een alcoholpercentage van 35° en een laag suikergehalte. Het is verrassend verfijnd van smaak en heeft een harmonieuze smaak. Het is geweldig om te gebruiken in cocktails of over ijs. Kleur: mooie gouden gele kleur. Geur: zeer geurig en verfijnd, alle aroma’s van rijp fruit zijn aanwezig. Smaak: zeer zacht en delicaat, mooie smaak van honing en fruit. Afdronk: zacht en direct.