Deze op vat afgewerkte whisky weerspiegelt de schittering van de kenmerkende variëteit van de vallei en laat tegelijkertijd de gedurfde, robuuste tonen van de whisky doorschijnen. Deze Westward American single malt begint met de originele Pinot Noir vat, vervolgens tot twee jaar wordt gerijpt in Franse eikenhouten wijnvaten van een handvol bekroonde producenten in de regio. Westward American Single Malt Pinot Noir Cask is fruitig en robuust, met tonen van pruimen, abrikozenleer en chocoladeganache. Smaken zijn onder meer appel, weegbree en nootmuskaat, met een rijke afdronk van gedroogd fruit en zoete mout.