De Vecchio Amaro del Capo Caffo is samengesteld uit negenentwintig geneeskrachtige kruiden, waaronder bloemen, vruchten, kruiden en wortels, allemaal afkomstig uit Calabrië. Enkele van de opmerkelijke ingrediënten van deze beroemde likeur zijn sinaasappels, oranjebloesem, kamille, zoethout en pepermunt. De kruiden worden op specifieke tijdstippen van het jaar afzonderlijk geoogst en vervolgens direct na de oogst gemacereerd en geïnfuseerd, waardoor de aroma’s en organoleptische kenmerken van elk ingrediënt behouden blijven. Amaro del Capo is het resultaat van een eeuwenoud geheim recept uit Calabrië, dat al vier generaties lang van vader op zoon wordt doorgegeven. Het onthullen van enkele van zijn geheimen is mogelijk door Amaro del Capo te proeven bij een temperatuur van -20°C. Op deze serveertemperatuur zijn enkele van de vele kruiden in het recept duidelijk en krachtig waarneembaar, zoals munt, anijs en zoethout.