Fruit tumtum met honing en met toffee overgoten appel. Zuiver eikenhout met kersen. Op de tong eerst sherry met daarna kandijgember, abrikozen en warme toffee over appeltaart. De afdronk is verwarmend met meer sherry invloeden, waarbij de keel lang verwarmd wordt door kaneel en warm fruit. Dit is een persoonlijke aanrader.