Signatory Vintage Bunnahabhain Staoisha Copper 2014 is een Schotse single malt whisky geproduceerd door de Bunnahabhain-distilleerderij op het eiland Islay in Schotland. Deze whisky is gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Signatory Vintage en is uitgebracht als onderdeel van hun Cask Strength Collection. De neus van de Signatory Vintage Bunnahabhain Staoisha Copper 2014 is rokerig en turfachtig, met tonen van zeewier en jodium die doen denken aan de zeelucht van de kust van Islay. Dit wordt gevolgd door zoete tonen van vanille en honing, samen met hints van zwarte peper en kaneel. In de mond ontvouwt zich een complexe smaak van turfrook, gevolgd door tonen van kruiden, fruit en vanille. De kruidigheid is aanwezig, maar subtieler dan de neus doet vermoeden, en wordt mooi in balans gebracht door de zoete vanille- en honingtonen. De textuur van de whisky is zacht en olieachtig, wat de complexe smaken goed accentueert. De afdronk van de Signatory Vintage Bunnahabhain Staoisha Copper 2014 is lang en rokerig, met tonen van turf en zeezout die blijven hangen op de tong. Er is ook een zoetje van vanille en honing aanwezig die de afdronk mooi afmaken. Over het algemeen is de Signatory Vintage Bunnahabhain Staoisha Copper 2014 een uitstekende whisky voor liefhebbers van rokerige en turfachtige Islay-whisky’s. De complexe smaken en zachte textuur maken het een geweldige keuze om op zichzelf te drinken, maar het kan ook goed worden gebruikt als basis voor cocktails.