Barley Wine (Gerstewijn, een biervariant met veel gerst en dus veel alcohol). De Noorse brouwers van Nøgne Ø hebben het bier laten rijpen op Siciliaanse dessetwijnvaten: Marsala, een zoete witte wijn, en in dit bier verantwoordelijk voor een lichte rozijntjessmaak, en ook pruimen, karamel , honing en kruidigheid.