De geur is romig en vol: Introductie van butterscotch, toffee appel, sinaasappel, vanille en verse eik. De Macallan 12-year double cask heeft een uitgelezen balans tussen zoetheid en kruidigheid in de mond. Onder andere honing, rozijnen, karamel en kaneel. De afdronk is lang, warm en zoet, met hints van eikenhout die voor een aangename balans zorgen.