Legent Bourbon is het resultaat van een samenwerking tussen twee absolute whiskymeesters. Deze bourbon is gemaakt door Fred Noe, de meesterdistillateur van Jim Beam, en Shinji Fukuyo, de meesterblender van House of Suntory. De basis is een Kentucky Straight Bourbon volgens een van de recepten van Fred Noe. Na rijping in nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout krijgt de bourbon een finish in sherry- en rodewijnvaten. Deze worden dan weer meesterlijk met elkaar gecombineerd door Shinji Fukuyo. Legent Bourbon is absoluut uniek.