Samen met Pomona Island Brew maakten de Brouwers van Brouwerij Kees anderhalf jaar geleden deze mooie quadrupel. Dit bier hebben ze voor 16 maanden in Buffalo Trace vaten laten rijpen. Het bijzondere aan dit bier is dat het een heel fijn licht en fris zuurtje heeft. Wat je dus mag verwachten van dit Barrel Project zijn zoete smaken van de quadrupel in combinatie met de bourbon en een licht wijnachtige afdronk.