Barrel Aged Bock Beer: 6 maaanden gerijpt op Brunellobarrels (90%). Een klein gedeelte (10%) heeft gerijpt op Bourbonbarrels. Brunello is een Italiaanse wijn, met een veelal rijke, complexe smaak door een lange rijpingsperiode. Deze bok is een volmoutig bier, met nagisting op fles (voorzichtig uitschenken dus). Je ruikt rode wijn, koffie en karamel, en je proeft lichtgebrande suiker en lichtgeroosterde koffie. In de nasmaak rode wijn en een subtiel vleugje Bourbon.