Cloudwater Proper DIPA: Birthday Edition is een Double India Pale Ale (DIPA) van de Britse brouwerij Cloudwater Brew Co. Het bier is uitgebracht ter gelegenheid van het zesjarig bestaan van de brouwerij en heeft een alcoholpercentage van 8,5%. Het bier heeft een troebele, oranje-gele kleur en een volle, romige witte schuimkraag. Het aroma van het bier is fruitig en hoppig, met tonen van citrus, tropisch fruit en een hint van dennenhars. De smaak van Cloudwater Proper DIPA: Birthday Edition is vol en complex, met smaken van grapefruit, ananas en mandarijn, die worden ondersteund door een stevige moutige zoetheid. Het bier heeft een krachtige hopbitterheid die mooi in balans is met de zoetheid van de mouten en een lange, bittere afdronk. De naam “Proper DIPA” verwijst naar de hoge kwaliteit van het bier en het feit dat het een echt “double” IPA is, met een hoog alcoholpercentage en een krachtige hopkarakteristiek. Het “Birthday Edition” gedeelte van de naam verwijst naar het feestelijke karakter van het bier, dat is uitgebracht ter ere van het jubileum van de brouwerij.