Chateau d’Ychouffe is een bier gemaakt van de wort van de La Chouffe en de blauwe druiven most van Pigneret Domain in Moroges. Deze ingrediënten heeft men samen laten fermenteren bij de Achouffe brouwerij. Het bier heeft een fijne bubbel en de kleur van een rosé wijn. Een heerlijk en anders aperitief.