De Bols-familie begon in 1575 met het distilleren van likeuren in Amsterdam, waarbij ze gebruik maakten van smaken zoals komijn, kardemom en sinaasappel. De kleinzoon van de oprichter, Lucas Bols, zorgde ervoor dat de stokerij tijdens de Gouden Eeuw uitgroeide tot een internationale onderneming en werd grootaandeelhouder van de VOC in 1700. Met behulp van zijn kennis van distilleren, macereren en percoleren ontwikkelde hij 300 verschillende likeurrecepten en startte hij met de wereldwijde distributie van Bols-likeuren via de VOC. Tegenwoordig heeft Bols meer dan 39 verschillende likeursmaken die in 110 landen over de hele wereld worden verkocht.
Er zijn veel klassieke en moderne cocktails gemaakt met Triple Sec, maar de Margarita en de Cosmopolitan zijn de bekendste! De geheimen van de Bols Triple Sec likeur zijn door de eeuwen heen zorgvuldig bewaard gebleven, maar veel van deze recepten zijn gebaseerd op oude medicijnen. Artsen gebruikten Triple Sec om hun medicijnen smakelijker te maken, wat een grote rol speelde in de verspreiding van deze likeur naar alle uithoeken van de wereld!
