Neus: droge rook, bakstenen, balsamico, wei, spek, avocado, komijn, pekel, olijfolie, peper, mout, broodje, eucalyptus, banden, parfum. Smaak: ziltig, aanvankelijk zwakker, dan zeer scherp, aardse rook, vochtige kool, kruiden. Afdronk: korter, aubergine, courgette, vochtige as, gember, een vleugje sherry.