Roussanne-druiven (van Domaine La Baronne) hebben meer dan acht maanden gemacereerd in een eikenhouten vat. Vervolgens is dat gemengd met oude lambieken (waarvan meer dan de helft 4 jaar oud was). De gemiddelde leeftijd was meer dan 31 maanden bij bottelen, en het uiteindelijke fruitgehalte is 307 gram druiven per liter Druif. Ruime vier op Untappd!