De Bols-familie begon in 1575 met het distilleren van likeuren in Amsterdam, waarbij ze gebruik maakten van smaken zoals komijn, kardemom en sinaasappel. De kleinzoon van de oprichter, Lucas Bols, zorgde ervoor dat de stokerij tijdens de Gouden Eeuw uitgroeide tot een internationale onderneming en werd grootaandeelhouder van de VOC in 1700. Met behulp van zijn kennis van distilleren, macereren en percoleren ontwikkelde hij 300 verschillende likeurrecepten en startte hij met de wereldwijde distributie van Bols-likeuren via de VOC. Tegenwoordig heeft Bols meer dan 39 verschillende likeursmaken die in 110 landen over de hele wereld worden verkocht.
Deze volle abrikozenlikeur is al lang een icoon in de mixologie en brengt cocktails zoals de Mai Tai, Zombie en Apricot Brandy Sour tot leven. De amandelachtige tonen in Bols doen enigszins denken aan een Amaretto en worden ondersteund door subtiele hints van sinaasappel, maar het is de verse abrikozensap dat de Bols Apricot Brandy zijn kenmerkende rijke smaak geeft.
