Een Wild Witbier met frisse, natuurlijke smaken die doen denken aan citrus met een vleugje gras en hooi. Romig en zacht zoals een witbier hoort te zijn, met een vleugje zuurheid. Dwaal is gebrouwen met Szechuan-peper en zaden van de gewone berenklauw uit het lokale voedselbos Ketelbroek nabij Nijmegen. De tarwe die de brouwers gebruikten, werd geteeld op de Doornik natuurakkers in de buurt van hun brouwerij. Een verfrissend aromatisch bier dat het beste smaakt op een zonnige dag.