Luxardo Maraschino is een likeur afkomstig uit Italië en wordt geproduceerd door het Italiaanse familiebedrijf Luxardo. De likeur wordt gemaakt van de marasca-kers, een bittere kersensoort die alleen groeit in de regio rondom de stad Zadar in Kroatië. Het distillatieproces van Luxardo Maraschino is zeer complex en duurt meerdere jaren. Na de distillatie wordt de likeur gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de rijke, volle smaak. De likeur heeft een heldere, kristalachtige uitstraling en heeft een unieke smaak die zoet en licht bitter tegelijk is. Het heeft een hint van amandelen en heeft een subtiele smaak van de marasca-kers, die perfect in balans is met de alcohol. Luxardo Maraschino wordt vaak gebruikt als ingrediënt in cocktails en wordt beschouwd als een essentieel ingrediënt in klassieke cocktails zoals de Aviation en de Hemingway Daiquiri. Het wordt ook vaak gebruikt om een vleugje zoetheid en complexiteit toe te voegen aan desserts en gebak.