Brouwerij KEES heeft voor deze bijzondere pastry stout gebruik gemaakt van Ube, een paarse jam die afkomstig is uit de Filipijnen. Deze jam is gemaakt van zoete aardappelen, kokos en vanille. Als je je nu voorstelt hoe deze pastry stout zou smaken, dan zou het precies zo smaken als deze prachtige paarse creatie met een paarse schuimlaag van 10,5%: Purple is the New Black! Het bier is een combinatie van kokos, vanille en heerlijke stoutsmaken zoals karamel en chocolade.