Hasseltse koffie is een traditionele Belgische koffiedrank die zijn oorsprong vindt in de stad Hasselt. Het is een mix van koffie, jenever en slagroom, geserveerd in een klein glas of kopje. De bereiding begint met het vullen van het glas of kopje met een schepje bruine suiker. Vervolgens wordt er een borrelglaasje jenever aan toegevoegd en wordt het geheel kort verhit. Daarna wordt er hete koffie aan toegevoegd, tot ongeveer 3/4 van het glas of kopje is gevuld. Ten slotte wordt het geheel afgetopt met een flinke laag slagroom, die soms wordt afgemaakt met wat cacaopoeder of kaneel. Hasseltse koffie heeft een zoete en romige smaak, met een hint van jenever die de koffie een extra kick geeft. Het wordt vaak geserveerd als dessert of digestief na een maaltijd, en kan worden vergezeld door een klein koekje of chocolaatje. Hoewel de drank vooral bekend is in België, wordt Hasseltse koffie ook steeds populairder in Nederland en andere delen van Europa. Het is een warme en gezellige drank die perfect is voor koude winteravonden of om te genieten na een lange dag.