De wijngaarden van Alto Adige zijn een van de weinige plekken waar de pinot blanc kan gedijen, vanwege hun frisheid. Heerlijk open en geurig, peer en meloen, groene appel, kracht en frisheid, sappig, mooi droog. Droge witte wijn. Goed bij gegrilde za lm met asperges, romige witschimmelkazen, salades, koude voorgerechten.