Onbehandeld en gebotteld in zijn natuurlijke staat van gistige troebelheid, is dit een bovengistend bier voor de fijnproever. Zijn lichte honingkleur maakt het meteen opvallend. Daarnaast is er de opalescentie en fijne structuur van de gistige troebelheid. Tegelijkertijd nodigt het romige, fijn geporeuze schuim je uit om kennis te maken met dit lichte Weissbier van de Heilige Berg. Eerst komen kenmerkende fruitige aroma’s zoals banaan en honingmeloen naar voren, gevolgd door subtiele kruidnagels. Het is een zeer pittige, verfrissende traktatie met de overtuiging van een vol, zacht lichaam. Het eindigt met een fijn uitgebalanceerd samenspel van lichtzoete honing en een delicate zuurgraad met ondertonen van bittere hoppigheid die snel overgaan in een harmonieuze nasmaak.