Een echte Geuze. Een blend van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek ongefilterd en ongepasteuriseerd en minimaal 6 maanden gerijpt op fles na blending. Nagisting op fles geeft deze Geuze zijn beroemde champagne-achtige sprankeling. De lambiek die erin gaat, wordt alleen gebrouwen met 60% gerstemout, 40% ongemoute tarwe, gerijpte hop en water, spontaan gefermenteerd door wilde gisten en gerijpt in eikenhouten vaten. Tijdens het blenden is er Acacia honing aan het bier toegevoegd.