Voor deze Druif hebben de brouwers van 3 Fonteinen muscaris-druiven gemacereerd, geplukt op Hoenshof in de zomer van 2021. Ze hebben het druivensap bijna vier maanden laten macereren op lambikken van twee en drie jaar oud voordat ze het hebben gemengd en gebotteld. Dit zorgt ervoor dat de gemiddelde leeftijd van de blend meer dan 22 maanden is. De uiteindelijke fruitverhouding is 396 gram muscaris-druiven per liter Druif. Van alle brouwsels is meer dan een kwart gebrouwen met granen uit het Pajottenland. 100% lambiek gebrouwen door 3 Fonteinen