Yankee is een hybride van twee bierstijlen, namelijk de Amerikaanse IPA en het Belgische Witbier. Het is gehopt als een Amerikaanse IPA, heeft de moutverhouding van een tarwebier en is gefermenteerd met Belgische Witbier-gist. Yankee heeft een flink fruitig profiel van citrus en perzik met subtiele kruidige tonen van de Belgische gist. Het bier heeft een zachte body en lichte textuur, wat zorgt voor een fris en verkwikkend karakter. Yankee White IPA heeft alle complexe hopsmaken van een IPA en is mooi in balans gebracht met de heldere smaak van tarwebier!