Stel je eens voor dat je gestoofde peren combineert met een Schotse Ale. Bij het inschenken komt de geur van gestoofde peren al naar voren vanuit het glas, gevolgd door een vleugje kaneel. De gestoofde peren en kaneel benadrukken het wat zoetere karakter van de Schotse Ale en zijn duidelijk aanwezig, maar blijven toch mooi in balans. Dit maakt dit amberkleurige bier een goed drinkbaar bier met een licht bittere nasmaak