De originele Schlenkerla Fastenbier is een ongefilterd rookbier, gebrouwen in overeenstemming met het Beierse Reinheitsgebot van 1516. Ondergistende gist geeft het roodbruine lentebier een natuurlijke troebelheid. De rokerige geur is al merkbaar in de geur, gecombineerd met een fijne hoppige noot. Bij het drinken laat het volle, zeer drinkbare lentebier zijn sterke moutige smaak zien, afgerond met de rokerige smaak en een lichte bitterheid. Door de voedzame gist heeft de Originele Schlenkerla Lentebier de “Brotzeit al inbegrepen” (Duits woord voor middagsnack).