In het voorjaar, wanneer fruit van de perenboom begint te verschijnen, zit het gevangen in een fles die aan de boom hangt. De peer groeit dan in de fles tot hij zijn optimale grootte heeft bereikt. De flessen, die vervolgens met hun fruit worden leeggemaakt, worden in verschillende alcoholbaden gedaan voordat de laatste Eau-de-Vie wordt toegevoegd, die de smaken van het rijpe fruit zal absorberen. Dit veeleisende proces vereist de gezamenlijke expertise van de boomverzorger en de Maitre Distillateur. Elk jaar geven variaties in klimaat en de grillen van de natuur elke fles zijn unieke karakter. Geniet van deze Eau-de-Vie, symbolisch voor het huis van Massenez: finesse en elegantie in de mond, een intense perensmaak die voor een grote frisheid zorgt. Koel of op kamertemperatuur serveren.